急性肠系膜淋巴结炎可以吃空心菜。空心菜作为一种营养比较丰富的蔬菜，适当食用不仅可以补充维生素、微量元素，还能够补充膳食纤维，促进胃肠道蠕动，增强消化吸收功能。另外，还能够缓解急性肠系膜淋巴结炎的症状。急性肠系膜淋巴结炎作为临床上常见的一种疾病，可以通过超声检查明确诊断，建议患者选择抗炎、抗病毒治疗。平时要注意多吃一些绿色蔬菜，以及新鲜的水果补充维生素和膳食纤维。要注意避免食用辛辣刺激食物，禁烟、禁酒，养成规律饮食的习惯。