家常美味——鸡胸炒黄瓜萝卜的烹饪方法
鸡胸炒黄瓜萝卜是一道简单又营养丰富的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，非常适合夏季食用,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 黄瓜 1根
- 白萝卜 1根
- 姜蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 生抽 适量
- 植物油 适量
【烹饪步骤】
- 鸡胸肉洗净，切成薄片，用少量盐、生抽腌制10分钟,使其入味。
- 黄瓜和白萝卜分别洗净,切成细丝。
- 姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜末炒香。
- 将腌制好的鸡胸肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒至表面微焦即可出锅。
- 锅中留少许油，放入黄瓜丝和白萝卜丝,快速翻炒。
- 黄瓜丝和白萝卜丝炒至断生后，加入炒好的鸡胸肉片,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味。
- 翻炒至所有食材均匀上色,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 鸡胸肉切片时，可以斜切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒黄瓜和萝卜时，火候不宜过大，以免食材炒得太烂,影响口感。
- 黄瓜和萝卜丝可以提前用盐腌制一下，这样既可以去除多余的水分,又能使口感更加爽脆。
鸡胸炒黄瓜萝卜是一道简单易学的家常菜，不仅制作过程简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，快动手试试吧,让这道清爽美味的菜肴为你的餐桌增添色彩！
