鸡胸炒辣子的家常做法

材料：

  • 鸡胸肉250克
  • 青椒1个
  • 红椒1个
  • 干辣椒适量
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 糖适量
  • 淀粉适量
  • 色拉油适量

步骤：

  1. 鸡胸肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味，捞出备用。
  4. 锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
  5. 加入青椒、红椒翻炒均匀，加入盐、糖、料酒、生抽调味。
  6. 加入煸炒好的干辣椒，翻炒均匀即可。