鸡胸肉炒黄瓜香菇——简单美味的家常菜

在忙碌的生活中,我们总是希望能找到一些简单快捷的烹饪方法，既能保证营养，又能满足味蕾，就为大家介绍一道简单美味的家常菜——鸡胸肉炒黄瓜香菇，这道菜不仅制作过程简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们。

【食材准备】

  • 鸡胸肉 200克
  • 黄瓜 1根
  • 香菇 5朵
  • 葱 1根
  • 姜 1小块
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 蒜 2瓣

【烹饪步骤】

  1. 鸡胸肉洗净,切成薄片，用少许盐、生抽和少量淀粉腌制10分钟。
  2. 黄瓜洗净,切成薄片；香菇泡发后，去蒂切成薄片；葱切段，姜蒜切片备用。
  3. 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的鸡胸肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
  4. 锅中留少许油,放入葱姜蒜爆香，再加入香菇片翻炒至出香味。
  5. 将炒好的鸡胸肉片重新放入锅中,与香菇片一起翻炒。
  6. 加入黄瓜片,快速翻炒均匀。
  7. 调入适量盐和生抽,继续翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
  8. 炒至黄瓜片变软,即可出锅装盘。

【小贴士】

  1. 鸡胸肉切片时,可以适当用刀背拍打一下，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
  2. 炒黄瓜时,火候不宜太大，以免黄瓜变黄，影响口感。
  3. 香菇泡发时,可以用温水，这样香菇的口感更加鲜美。

鸡胸肉炒黄瓜香菇是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，做法简单，在炎炎夏日，这道菜清爽可口，既能补充体力，又能清热解暑，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！