🍳鸡腰子炒豌豆,美味又简单的家常菜🥢
鸡腰子炒豌豆是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇,下面就来分享一下如何将鸡腰子炒豌豆做得既好吃又美观。
准备食材：鸡腰子、豌豆、红椒、青椒、蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
清洗鸡腰子：鸡腰子买回来后，先用清水冲洗干净，然后用盐和料酒浸泡10分钟,去除腥味。
豌豆处理：豌豆洗净后，用开水焯一下，捞出备用，这样可以使豌豆更加鲜嫩,口感更好。
切配蔬菜：红椒和青椒洗净后，切成小块,备用。
炒鸡腰子：锅中放油，油热后放入鸡腰子，用中火翻炒至表面变色,捞出备用。
爆香调料：锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香。
加入蔬菜：将红椒和青椒放入锅中,快速翻炒。
调味：加入适量的生抽、盐和糖,根据个人口味调整。
翻炒鸡腰子：将炒好的鸡腰子重新放入锅中,与蔬菜一起翻炒均匀。
加入豌豆：将焯好的豌豆加入锅中,快速翻炒。
勾芡：加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀,使菜肴更加鲜亮。
出锅装盘：待汤汁收浓，鸡腰子炒豌豆即可出锅,装盘上桌。
🌟小贴士：
- 鸡腰子要选择新鲜的,这样炒出来的菜肴才会更加鲜美。
- 焯豌豆的时间不宜过长,以免失去营养和口感。
- 水淀粉的加入可以使菜肴更加滑嫩，但不宜过多,以免影响口感。
鸡腰子炒豌豆，简单几步就能做出美味的家常菜，快来试试吧！🍲🥳
