14种家庭烹饪方法？
原料：牛肉300克，青椒1个，红椒1个，葱、姜、蒜、黄椒、泡姜、料酒、花椒、盐、食用油、淀粉、酱油、鸡精。
实践：
1. 牛肉切片，加入料酒、胡椒粉、盐、淀粉和少许食油，腌15分钟；
2、青、红辣椒切段，大葱切段，黄米椒切丁，姜切片，姜蒜剁成米饭；
3、锅中热油烧热后，放入牛肉快速抹平颜色，捞出；
4、锅内放油爆香姜蒜，加入米椒和泡好的姜炒香，下青红椒，调盐翻炒；
5、炒牛肉，炒酱油，鸡精，葱花，炒匀。 家庭烹饪以 14 种方式之一完成。
14种家庭烹饪方法？
鱼丝做法1
材料：猪肉、黑木耳、厚朴片、葱、蒜、姜、泡椒、高汤（或水）。
制作：
1. 泡发好的黑木耳切丝，玉兰花切片（可有可无），猪肉切丝，葱姜蒜切末，泡椒切末。
2、肉丝用少许盐和淀粉腌五到十分钟，然后将淀粉、盐、糖、醋、酱油和高汤（或水）调成酱汁。
3. 热锅下油放凉。 油热后，快速翻炒肉丝。
4、将肉丝炒至变白，然后迅速加入姜、蒜和泡椒。
5. 将葱花、木耳、豌豆尖和玉兰片炒香。
6.加入酱汁，收汁，起锅。
西红柿炒鸡蛋的做法：
【配料】番茄、鸡蛋、盐、糖
步：
1、鸡蛋打散，放半汤匙盐；
2、西红柿切块（熟透）待用；
3、锅烧热，加油（炒菜时油比平时多2倍），油冒白烟时倒入鸡蛋，边倒边；
4.用锅铲打圈搅拌（如果油够热，会看到掉落的蛋液冒泡）家常汤做法，鸡蛋凝固，基本OK；
5、再加点油，倒入切好的西红柿，翻炒，盖上小火焖7分钟；
6、看到有番茄汁流出来，加糖，炒鸡蛋，自己估计糖量，尝尝甜度；
7.开大火，汁收的差不多了，即可上桌（基本完成）；
8. 多做一步，锅里还有很多番茄汁。 火烧得他黏糊糊的，他舀起来倒在盘子里。
酸辣土豆丝的做法：
【原料】：土豆1个；
【辅料】：花椒适量； 干辣椒适量； 大蒜适量； 洋葱适量； 青椒适量； 适量的盐； 适量的油； 米醋适量； 味精适量；
步：
1.准备食材。
2. 将土豆、洋葱和大蒜切丝。 青椒也切丝。
3、土豆切丝洗净三遍，捞出备用。
4. 热锅，加入油，将辣椒炒熟，捞出。
5. 加入葱、姜、蒜炒香。
6.炒土豆丝和青椒。
7.炒至八成熟。 加盐、醋、味精调味，拌匀。
一种糖醋排骨的制作方法
500克水小排焯水后，煮30分钟。 肉汤可以用来煮面条。 不要倒出来。
2、用1汤匙料酒、1汤匙生抽、半汤匙生抽和2汤匙香醋（不是白醋）腌制20分钟。
3、取出洗净控水备用，炸至金黄，油不要放太多，可以省油，经常翻动就好。
4、将排骨放入锅中，用水将排骨腌一下； 大胆放糖，三勺，别怕。 将半碗肉汤煮沸，加入半茶匙盐调味。
5、小火炖十分钟，然后大火收汁，最后收汁的时候加入一大勺香醋，酸酸甜甜的味道就出来了。
6、锅内撒上葱花、芝麻和少许味精。
材料
【原料】黄瓜两根
【辅料】盐适量，小辣椒3个，蒜头5粒，酱油，醋，油。
凉拌黄瓜的做法。
1、将大蒜压扁，去皮，剁成蒜泥； 黄瓜洗净，撒上盐，搓两下手，冲洗干净；
2、将整个黄瓜用刀背压碎，切成小块；
3、放入大碗中，用凉开水洗净，沥干水分，加盐；
4.加入米醋，加糖拌匀
原料：3360牛里脊肉400克，金针菇200克，大蒜20克，香菜10克。
实践
1. 锅中加入适量水烧开，将牛肉片焯水变色，捞出备用。
2. 香菇洗净，焯水30秒，捞出沥干。
3、芝麻糊中加入冷开水调至合适稠度，然后加油，倒入蒜蓉、海鲜酱油、辣椒油、香油、白芝麻，拌匀成酱。
4、将切好的白牛肉和香菇混合家常汤做法，加入酱汁拌匀。 用切碎的香菜装饰。
青椒炒土豆丝，西红柿炒鸡蛋，洋葱炒香肠，炒芹菜，炒青菜，酸菜鱼，炒茄子。
14种家庭烹饪方法？
这取决于煮什么，比如豆腐。 炸豆腐、红烧豆腐、小葱豆腐、皮蛋豆腐、麻婆豆腐、炸豆腐条、炸豆腐、豆腐饼、白菜豆腐汤、辣椒豆腐、红油鸡丝豆腐、麻辣虾皮蒸豆腐、清蒸芥末豆腐、蟹黄豆腐、糖醋酥豆腐、鲫鱼豆腐汤。
油盐蒜蓉牛肉
