家常炒莲藕怎么做好吃🍲
莲藕，又称藕，是一种营养价值极高的食材，既可凉拌，也可炒食，家常炒莲藕简单易做，口感脆嫩，营养丰富，是一道深受喜爱的家常菜，下面就来为大家分享一下家常炒莲藕的做法，保证让你一学就会,一做就香！
🌿【食材准备】
- 莲藕 1根
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蒜蓉辣椒酱 1勺（可选）
🌿【制作步骤】
- 莲藕处理：将莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 红椒青椒处理：红椒和青椒去籽,切成与莲藕相似的片状。
- 蒜姜准备：大蒜拍碎,生姜切丝备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜瓣和姜丝爆香。
- 炒莲藕：将莲藕片放入锅中,快速翻炒至微微变软。
- 加入红椒青椒：将红椒和青椒片加入锅中,继续翻炒。
- 调味：加入适量的盐和鸡精,根据个人口味可适量加入蒜蓉辣椒酱。
- 出锅：翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 莲藕切片后，可以用盐腌制一下,这样炒出来的莲藕更加脆嫩。
- 炒莲藕的时间不宜过长，以免莲藕变软,失去口感。
- 如果喜欢辣味，可以适量加入辣椒酱,让菜品更加美味。
家常炒莲藕是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能为日常饮食增添一份健康，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的炒莲藕！🍳🌟
