家常炒猪肉丝是一道简单又美味的家常菜,下面我就来给大家分享一下怎么炒出好吃的猪肉丝。
🍲【食材准备】猪肉（里脊肉最佳）、青椒、红椒、洋葱、生抽、老抽、料酒、淀粉、盐、糖、蒜、姜。
🍲【烹饪步骤】1️⃣猪肉切丝，加入适量生抽、老抽、料酒、淀粉和少量盐，抓匀腌制10分钟。2️⃣青椒、红椒、洋葱切丝，蒜、姜切末备用。3️⃣锅中加入适量油，油热后放入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香，再加入青椒、红椒、洋葱丝翻炒至断生。5️⃣将炒好的猪肉丝重新倒入锅中，加入适量盐、糖调味，翻炒均匀。6️⃣出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲【烹饪技巧】1️⃣猪肉切丝时，要顺纹切，这样炒出来的肉丝口感更佳。2️⃣腌制猪肉时，加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。3️⃣炒肉丝时，要快速翻炒，以免肉丝炒老。4️⃣调味时,可以根据个人口味适量调整。
🍲【小贴士】1️⃣这道菜色香味俱佳，适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。2️⃣猪肉丝搭配米饭、馒头等主食都非常美味。3️⃣这道菜简单易学,适合初学者尝试。
家常炒猪肉丝是一道简单又美味的家常菜，大家不妨试试哦！😊
