家常鸡腿炒土豆🍗🥔，一道色香味俱全的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细讲解一下这道菜的炒制方法吧！
🔥准备工作：
- 鸡腿1个,土豆2个，葱1根，姜1小块，蒜3瓣。
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、食用油适量。
🌿食材处理：
- 鸡腿去骨,切成小块，用料酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制20分钟。
- 土豆去皮,切成滚刀块，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
🍳炒制步骤：
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的鸡腿块，中小火慢煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香。
- 放入土豆块,翻炒至表面微黄。
- 加入煎好的鸡腿块,继续翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入适量的清水,盖上锅盖，中小火炖煮5分钟，让鸡腿和土豆充分吸收调料的味道。
- 炖煮过程中,可以适当翻动，防止土豆粘锅。
- 炖煮完成后,开盖，大火收汁，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
🍽️小贴士：
- 土豆不要切得太小,以免煮烂。
- 鸡腿腌制时,可以加入一些胡椒粉，增加风味。
- 炒土豆时,不要加太多水，以免土豆过于烂糊。
家常鸡腿炒土豆,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴，快来动手试试吧，保证让你食欲大开！🥳🌟
