🍅家常苦瓜炒瘦肉，简单美味，营养满分！
家常菜中,苦瓜炒瘦肉是一道非常受欢迎的菜肴，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有清热解毒、降火降脂的功效，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道家常苦瓜炒瘦肉的做法吧！🍲
🌿【食材准备】
- 苦瓜 1根
- 瘦肉 200克
- 青红椒 各1个
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿【做法步骤】
- 将苦瓜洗净,切成薄片；青红椒洗净，切成丝；瘦肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 生姜切成丝,备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜丝爆香。
- 将腌制好的瘦肉片放入锅中翻炒至变色,取出备用。
- 锅中留少许油,放入苦瓜片翻炒至断生。
- 加入青红椒丝,继续翻炒。
- 将炒好的瘦肉片重新放入锅中,加入适量的盐、酱油调味。
- 翻炒均匀,使苦瓜片和瘦肉片充分吸收调味料。
- 出锅前,撒上少许葱花提香，即可。
🌿【小贴士】
- 苦瓜切片时,可以去掉中间的瓜瓤，这样口感更佳。
- 瘦肉切片时,可以用刀背轻轻拍打，这样肉片更容易入味。
- 炒苦瓜时,火候不宜过大，以免苦瓜炒得太老，影响口感。
家常苦瓜炒瘦肉,简单易学，美味可口，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不错的选择，快动手试试吧，让这道菜为你的餐桌增添一份清新与营养！🎉🍴
