家常清炒芋仔的做法 🍽️
芋仔,又称芋头，是一种营养丰富、口感细腻的食材，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常清炒芋仔的做法，让你在家也能享受到地道的美食。
🌿【食材准备】
- 芋仔 500克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 花椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 芋仔去皮：将芋仔清洗干净，用刀将外皮削去，去皮时要注意安全，避免划伤手指。
2️⃣ 切块：将去皮的芋仔切成小块，大小根据个人喜好而定。
3️⃣ 准备调料：将葱切成小段，姜蒜切成末，花椒准备好。
4️⃣ 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温升高。
5️⃣ 下调料炒香：将花椒、姜蒜末放入锅中，小火炒香。
6️⃣ 下芋仔翻炒：将切好的芋仔放入锅中，用大火快速翻炒，让芋仔表面微微焦黄。
7️⃣ 加水焖煮：在锅中加入适量的水，水量以没过芋仔为宜，盖上锅盖，中小火焖煮5-10分钟。
8️⃣ 调味：待芋仔熟透后，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
9️⃣ 出锅装盘：撒上葱段，翻炒均匀，即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 芋仔在烹饪过程中容易碎,所以切的时候要小心。
- 炒芋仔时,火候要大，翻炒要快，以免芋仔变黑。
- 根据个人口味,可以适量加入辣椒或其他调料。
家常清炒芋仔是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的芋仔佳肴！🍲🎉
