家常蒜苗炒肉怎么做🍳
蒜苗炒肉是一道简单又美味的家常菜,不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，下面就来教大家如何在家轻松做出这道美味的蒜苗炒肉👩🍳。
🔍【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 蒜苗 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌟【制作步骤】
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟；蒜苗洗净切段；生姜和大蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至半熟即可盛出备用。
炒蒜苗：锅中留少许油，放入蒜苗段，快速翻炒至蒜苗变软。
合炒：将炒好的肉片重新倒入锅中，与蒜苗一起快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽和老抽，根据个人口味调整。
出锅：翻炒均匀后，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时可以加入少许淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 蒜苗不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 如果喜欢蒜香味更浓,可以在爆香生姜和大蒜时加入少许辣椒。
家常蒜苗炒肉,简单几步就能做出色香味俱全的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开，家人朋友都夸赞👍！
