家常土豆烧牛肉的做法

材料：

  • 牛肉：500克
  • 土豆：2个
  • 洋葱：1个
  • 姜：适量
  • 蒜：适量
  • 料酒：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：适量
  • 盐：适量
  • 糖：适量
  • 水淀粉：适量
  • 清水：适量
  • 食用油：适量

步骤：

  1. 将牛肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制10分钟。
  2. 土豆去皮切块，洋葱切丝，姜和蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
  4. 加入洋葱煸炒至变色，加入土豆块煸炒均匀。
  5. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到土豆煮烂。
  6. 加入适量盐和糖调味，再用水淀粉勾芡即可。