家常土豆炖牛肉的正确方法

1. 准备食材：牛肉、土豆、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、糖、清水。

2. 牛肉切块，用水焯一下去血水，洗净备用。

3. 土豆去皮切块，洋葱切丝，姜切片，蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入牛肉块煸炒至变色。

5. 加入料酒、姜片、蒜末煸炒出香味。

6. 加入清水，水量要没过牛肉，大火烧开后转小火炖煮1小时。

7. 加入土豆块、洋葱丝、盐、胡椒粉、生抽、老抽、糖，继续炖煮30分钟至土豆熟烂。

8. 最后根据口味调整一下盐和糖的量即可。