家常腌萝卜的做法

1. 准备材料：萝卜、盐、白糖、醋、生姜、大蒜、干辣椒。

2. 萝卜去皮，切成小块或小条，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制20分钟左右，使其出水。

3. 将腌制好的萝卜块洗净，沥干水分，放入干净的玻璃瓶中。

4. 准备腌制汁：将适量白糖、醋、生姜、大蒜、干辣椒放入锅中，加入适量水，煮沸后熄火，晾凉后倒入玻璃瓶中，将萝卜块浸泡在腌制汁中。

5. 将腌制好的萝卜块放入冰箱冷藏，腌制1-2天后即可食用。