🌶️ 茄子白萝卜，这样炒才美味可口！🥒
茄子白萝卜，这两样食材看似普通，但搭配得当，炒出来的菜肴却是色香味俱佳，让人食欲大增，茄子白萝卜怎么炒才好吃呢？下面就来分享一些烹饪小技巧,让你轻松打造家常美味！
🍳 准备食材：
- 茄子 2根
- 白萝卜 1根
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 豆瓣酱 适量（可选）
🌿 烹饪步骤：
- 茄子处理：茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟,去除一些苦味。
- 白萝卜处理：白萝卜去皮，切成条状,与茄子一起泡盐水。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 煸炒茄子：将泡好的茄子捞出，沥干水分,放入锅中煸炒至表面微黄。
- 加入白萝卜：将白萝卜条放入锅中,与茄子一起翻炒。
- 调味：加入适量盐、鸡精和生抽调味,根据个人口味可以适量加入豆瓣酱增加风味。
- 出锅装盘：炒至茄子白萝卜熟透，撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟 烹饪小贴士：
- 茄子浸泡盐水可以去除苦味,使口感更佳。
- 炒茄子时，火候不宜过大,以免茄子炒糊。
- 白萝卜和茄子搭配，营养互补,是一道健康美味的家常菜。
这样炒出来的茄子白萝卜，色泽诱人，口感鲜美，无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都非常合适，快来试试吧，保证让你回味无穷！🤤🍴
