🍆🍩茄子炒豆腐——家常美味,简单易学！
茄子炒豆腐是一道家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下茄子炒豆腐的烹饪方法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！👩🍳
🌿食材准备：
- 茄子 2根
- 豆腐 1块
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 水淀粉 适量
🌟烹饪步骤：
- 茄子洗净，切成条状；豆腐切成小块，备用。🍆🍩
- 青红椒洗净，切成丝；蒜末、生姜末、葱花备用。🌶️🧄
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、生姜末爆香。🍳
- 加入茄子条，翻炒至茄子表面微黄。🍆
- 放入豆腐块，加入适量盐、酱油、老抽、糖调味。🍩
- 翻炒均匀，让茄子与豆腐充分吸收调料。🍽️
- 加入青红椒丝，继续翻炒均匀。🌶️
- 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀。🍲
- 出锅前撒上葱花，即可享用美味的茄子炒豆腐！🌿
🌟小贴士：
- 茄子切好后，可以先用盐水浸泡一下,去除一些苦味。
- 炒茄子时，可以先煎一下,这样茄子更加入味。
- 豆腐不宜炒太久,以免变硬。
茄子炒豆腐是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，你可以在家为家人朋友准备一道美味佳肴！快来试试吧！🎉🍴
