🍅🥩 茄子炒肉末的美味炒法,简单又下饭！
茄子炒肉末是一道家常菜，色香味俱佳，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下茄子炒肉末的炒法吧！👩🍳
🌟 准备食材：
- 茄子 2个
- 猪肉末 200克
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🌟 炒制步骤：
茄子洗净，切成小丁；青红椒洗净，去籽切成小块；生姜、大蒜切末备用。🍅🥬
热锅凉油，油温5成热时，放入肉末翻炒至变色，加入料酒、酱油翻炒均匀。🥩🍽️
放入生姜末、大蒜末继续翻炒出香味。🌶️
将茄子丁放入锅中，快速翻炒均匀，让茄子丁均匀裹上肉末和调料。🍅🥩
加入适量的盐，继续翻炒至茄子丁变软，茄子在炒制过程中会出水，所以要耐心翻炒，防止糊锅。🍅🥩
茄子炒至软熟后，加入青红椒块，快速翻炒均匀。🥬
加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。🍽️
🌟 小贴士：
- 茄子在炒制过程中会出水，所以油量不宜过多,以免油腻。
- 茄子不宜炒得过久,以免口感变差。
- 可以根据个人口味适量调整调料。
茄子炒肉末是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，学会这道菜，让你在厨房也能成为大厨！快动手试试吧！👩🍳🍅🥩🍽️
