🌶️ 茄子炒咸菜丝：家常美味，简单易学！
茄子炒咸菜丝是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的茄子炒咸菜丝是如何炒制的吧！🍅🍅
我们需要准备以下食材：
- 茄子：2个
- 咸菜丝：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
我们来详细介绍一下炒制过程：
准备茄子：将茄子洗净，切成丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除涩味。
准备咸菜丝：将咸菜丝洗净，切成段。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。
下茄子丝：将浸泡好的茄子丝放入锅中，翻炒均匀，炒至茄子丝表面微黄。
加入咸菜丝：将咸菜丝放入锅中，与茄子丝一起翻炒均匀。
调味：加入适量盐、酱油、白糖，翻炒均匀，使茄子丝和咸菜丝充分吸收调味料。
出锅装盘：炒至茄子丝和咸菜丝熟透，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟 炒制小贴士：
茄子丝浸泡在盐水中可以去除涩味,使口感更佳。
咸菜丝不宜炒得太久,以免失去口感。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
炒制过程中要不断翻炒均匀,使茄子丝和咸菜丝受热均匀。
一道美味的茄子炒咸菜丝就这样完成了！🎉 快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🤤
