🌽茄子炒玉米,这样做才美味可口！
茄子炒玉米，一道家常菜，简单易做，营养丰富。😊想要做出美味的茄子炒玉米，以下这几个小技巧可要记牢哦！📝
我们要准备好以下食材：茄子、玉米粒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、油。
【步骤一：处理食材】
- 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以使茄子不易碎,炒出来的菜更加美观。
- 玉米粒洗净,葱姜蒜切末备用。
【步骤二：炒茄子】
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 倒入茄子条，中火翻炒至茄子表面微黄,这时茄子已经炒至软熟。
- 加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味,翻炒均匀。
【步骤三：加入玉米粒】
- 将炒好的茄子推至锅边,留出空隙。
- 放入玉米粒，翻炒均匀,让玉米粒均匀裹上调味料。
【步骤四：出锅装盘】
- 翻炒片刻，让玉米粒熟透,茄子与玉米粒充分融合。
- 出锅装盘，撒上葱花点缀，一道美味的茄子炒玉米就完成了！🎉
小贴士：
- 茄子浸泡在盐水中可以防止茄子在炒制过程中碎掉,保持菜品的完整性。
- 炒茄子时，火候不宜过大,以免茄子炒焦。
- 茄子炒玉米的调味可以根据个人口味进行调整,喜欢甜的可以多放一些糖。
快来试试这道美味的茄子炒玉米吧！相信你一定会爱上它的！🌈
