🌶️茄子家常炒法，让你在家也能做出美味佳肴！
茄子,作为一种常见的蔬菜，不仅口感独特，而且营养丰富，家常炒茄子是一道简单易学的菜品，下面就来为大家详细介绍茄子家常炒法的步骤，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 茄子2个
- 大蒜3瓣
- 青红椒各1个
- 生抽、盐、鸡精、食用油适量
🌟【炒茄子步骤】
- 将茄子洗净,切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，可防止茄子氧化变黑。
- 大蒜剥皮,切成末；青红椒洗净，去籽，切成条状。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 将茄子条放入锅中,翻炒至茄子表面微黄，加入生抽调味。
- 放入青红椒条,继续翻炒均匀。
- 茄子炒至软熟,加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 茄子在炒制过程中容易吸油,所以油量要适量。
- 茄子切好后,可以先用盐腌制一下，这样炒出来的茄子更加入味。
- 炒茄子时,可以先煸炒蒜末，再下茄子，这样蒜末的香味可以更好地渗透到茄子中。
🌟【茄子家常炒法简单易学，只需掌握好几个小技巧，你也能在家做出美味佳肴，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味的茄子家常炒！🍅🌶️🍳
