🌶️ 茄子豇豆炒木耳——家常美味的快手菜 🍽️
茄子豇豆炒木耳是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是忙碌上班族和厨房新手的不二之选，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 茄子 2根
- 豇豆 150克
- 木耳 50克
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
我们来一步步进行烹饪：
准备食材：茄子洗净切成条状，豇豆去筋切成段，木耳提前泡发洗净,红椒切丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末爆香。
炒茄子：将茄子放入锅中，翻炒至茄子表面微黄,茄子出油。
加入豇豆：将豇豆放入锅中，与茄子一起翻炒,直到豇豆变软。
加入木耳：将泡发好的木耳放入锅中,与茄子豇豆一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽,根据个人口味适量加盐调味。
加入红椒：将红椒丝放入锅中,快速翻炒均匀。
出锅装盘：待所有食材炒至熟透,即可出锅装盘。
这样，一道美味的茄子豇豆炒木耳就完成了！🌶️ 这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既下饭又健康，快快动手尝试一下吧！👩🍳
烹饪这道菜的关键在于火候的掌握，茄子不宜炒太久，以免过于软烂；豇豆和木耳则要炒至熟透但保持一定的脆嫩，相信只要按照上述步骤操作，你也能做出一道色香味俱全的茄子豇豆炒木耳！🍽️
