🍅🥩🌿茄子牛肉炒芹菜,美味家常菜的制作秘诀！
茄子牛肉炒芹菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家揭秘这道美味佳肴的制作方法吧！🎉
我们要准备好以下食材：🍅🥩🌿
- 茄子：2个
- 牛肉：200克
- 芹菜：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油：适量
我们开始制作这道美味的茄子牛肉炒芹菜：
将茄子洗净，切成条状，用盐腌制10分钟，这样可以使茄子更加入味,同时去除一些水分。
牛肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉、少量盐，腌制10分钟,让牛肉充分吸收调料的味道。
芹菜洗净，切成段；生姜、大蒜切成末；青红椒切成圈。
热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少量油，放入姜末、蒜末炒香，再加入腌制好的茄子条,翻炒均匀。
茄子炒至表面微黄，加入青红椒圈,继续翻炒。
将炒好的牛肉片重新放入锅中，加入适量盐、糖调味,翻炒均匀。
出锅前，撒上葱花，即可享用这道美味的茄子牛肉炒芹菜啦！🌿🍅🥩
小贴士：
茄子腌制时，可以加入少许醋,这样可以使茄子更加鲜嫩。
炒牛肉时，火候要大，动作要快,以免牛肉变老。
芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
这道茄子牛肉炒芹菜，色泽诱人，口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！🌟🎉
