在减肥期间可以吃胡萝卜，但是吃的时候要适量，而且也不能长时间吃，以免对其他营养物质的摄入量造成影响。胡萝卜里面含有的营养物质比较丰富，适当吃对于身体健康有一定好处，而且胡萝卜里面含有的热量也比较低，吃后也不容易增肥。胡萝卜里面含有一定纤维素，吃后对于胃肠道蠕动也有一定帮助，促进肠道内的粪便排出，减少体内毒素存在，对于体内的新陈代谢有一定好处。减肥期间，也可以适当吃其他蔬菜，而且还需要加上每天进行体育锻炼，这样减肥的效果才比较好，比较理想。