🌶️尖椒炒盖浇饭,家常美味轻松做！
🍲【食材准备】
- 米饭：2碗
- 尖椒：3个
- 猪肉：150克
- 青蒜：2根
- 生姜：一小块
- 葱：1根
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 蚝油：1汤匙
- 盐：适量
- 糖：少许
- 食用油：适量
🌶️【制作步骤】1️⃣准备食材：将尖椒洗净切成条状，猪肉切成薄片，青蒜切段，生姜切片,葱切段备用。
2️⃣腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入酱油、料酒、少许盐和生粉,抓匀腌制10分钟。
3️⃣炒尖椒：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜和葱段爆香，再加入尖椒条翻炒至断生,盛出备用。
4️⃣炒肉片：锅中留少许油，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,加入蚝油和少许糖调味。
5️⃣炒饭：将米饭倒入锅中，用铲子快速翻炒均匀,让每粒米饭都裹上肉片和调料。
6️⃣加入尖椒：将炒好的尖椒条重新倒入锅中,与米饭和肉片一起翻炒均匀。
7️⃣出锅装盘：最后撒上青蒜段，翻炒均匀后即可出锅,装入碗中。
🍲【小贴士】
- 米饭最好选用隔夜饭,这样炒出来的饭粒更加松散。
- 猪肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 炒饭时火候要大，动作要快,以免米饭粘锅。
🌶️【成品展示】一盘色香味俱全的尖椒炒盖浇饭就完成了！金黄的米饭上铺满了鲜绿的尖椒和嫩滑的肉片，香气扑鼻，让人食欲大增，快来试试这道家常美食吧，保证让你爱不释碗！🍴🌶️🍲
