🌶️尖椒炒牛肉的正宗做法,家常美味轻松get！
尖椒炒牛肉是一道色香味俱全的家常菜，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家揭秘尖椒炒牛肉的正宗做法，让你在家也能轻松做出美味的尖椒炒牛肉！🍲
🔍食材准备：
- 牛肉：300克
- 尖椒：2个
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 淀粉：1汤匙
- 鸡精：适量
🌶️制作步骤：
牛肉切片：将牛肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟。
尖椒切丁：将尖椒洗净，去籽切成小丁,大蒜和生姜切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,取出备用。
爆香蒜末：锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香。
炒尖椒：将切好的尖椒丁放入锅中,快速翻炒至断生。
回锅牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中，加入老抽调色,翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的白糖、鸡精，翻炒均匀，最后撒上葱花（可选）,即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 牛肉切片时，可以加入一点油,这样炒出来的肉片会更加嫩滑。
- 尖椒可以根据个人口味选择辣度，如果不喜辣,可以换成青椒或普通红椒。
- 炒牛肉时火候要大，动作要快,以免牛肉炒老。
尖椒炒牛肉，不仅色泽诱人，口感鲜嫩，而且营养丰富，是一道非常健康的家常菜，学会了这道菜，你就可以在朋友聚会或家庭聚餐时，大显身手，成为厨房里的“小厨神”啦！🎉快来试试吧！
