尖椒炒肉丝的家常做法

材料：

  • 瘦猪肉（切丝）200克
  • 青尖椒（切丝）2个
  • 红尖椒（切丝）1个
  • 葱姜蒜（切末）适量
  • 盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精适量
  • 色拉油适量

步骤：

  1. 将瘦猪肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精拌匀腌制10分钟。
  2. 青尖椒和红尖椒分别切成丝，葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
  4. 放入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
  5. 放入青尖椒和红尖椒丝翻炒均匀。
  6. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可。