🌶️尖椒炒瘦肉豆角,家常美味如此简单！
🍲尖椒炒瘦肉豆角是一道色香味俱全的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是餐桌上的一道佳肴，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌱【食材准备】
- 尖椒：2-3个
- 瘦肉：150克
- 豆角：200克
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
- 淀粉：适量（勾芡用）
🌟【制作步骤】
- 将尖椒洗净切成斜段，瘦肉切成薄片，豆角去筋后切成小段,生姜和大蒜分别切成末备用。
- 将切好的瘦肉片加入少许盐、料酒和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅倒油，油温5成热时,下入生姜和大蒜末爆香。
- 放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色,炒至肉片表面微微焦黄。
- 然后加入切好的尖椒和豆角,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽和少许老抽调色,翻炒均匀。
- 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮5-10分钟,让豆角熟透。
- 待汤汁浓稠时，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀,使菜肴更加入味。
- 出锅前，撒上葱花或香菜提香,即可关火。
🍲【小贴士】
- 瘦肉切片时，可以加入少许淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 尖椒和豆角不要炒得太久,以免失去口感和营养。
- 水淀粉勾芡时，要慢慢倒入,以免勾芡过厚。
🌟尖椒炒瘦肉豆角，简单几步，美味即刻呈现！赶快动手尝试一下吧！🥢🍖🍚🌶️
