🌶️尖椒炒虾米干,美味家常菜的简单做法🍤
尖椒炒虾米干，一道色香味俱全的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，下面,就让我来为大家详细讲解一下如何炒出美味可口的尖椒炒虾米干吧！
🌟【食材准备】
- 尖椒：2-3个
- 虾米干：50克
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 鸡精/味精：适量（可选）
🌟【烹饪步骤】
- 准备工作：将尖椒洗净切成小块,大蒜和生姜切成末备用。
- 泡发虾米：将虾米干放入温水中浸泡20分钟,使其充分泡发。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
- 加入虾米：将泡发好的虾米放入锅中翻炒，炒至虾米表面微黄,出香味。
- 放入尖椒：将切好的尖椒块放入锅中,与虾米一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐和鸡精/味精,根据个人口味调整。
- 翻炒均匀：继续翻炒至尖椒断生,虾米和尖椒完全融合。
- 出锅装盘：将炒好的尖椒虾米干盛出,装入盘中即可。
🌟【小贴士】
- 虾米干在泡发时，可以用手轻轻揉搓,帮助其更快地吸收水分。
- 炒尖椒时火候不宜太大,以免尖椒炒糊。
- 根据个人喜好，可以适量加入一些辣椒粉或其他调料,增加风味。
尖椒炒虾米干，简单几步就能做出美味的家常菜，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既适合搭配米饭，也适合作为下酒菜，快快动手尝试一下吧，保证让你爱不释手！🍲🥢🍤
