🌶️尖椒炒羊杂的家常做法🍲
羊肉鲜美,羊杂丰富，搭配尖椒，简直是绝配！今天就来教大家如何制作一道美味可口的尖椒炒羊杂，保证让你爱不释手！🥳
🍲【食材准备】
- 羊杂（心、肝、肺等）500克
- 尖椒适量
- 生姜、大蒜适量
- 青蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量
🍲【制作步骤】1️⃣羊杂清洗干净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和异味，捞出备用。2️⃣尖椒去籽切块，生姜、大蒜切片，青蒜切段备用。3️⃣锅中加入适量油，放入生姜、大蒜爆香。4️⃣将焯水后的羊杂放入锅中，翻炒均匀。5️⃣加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。6️⃣放入尖椒和青蒜，快速翻炒均匀。7️⃣最后加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀，出锅即可。
🍲【小贴士】1️⃣羊杂焯水时，水要沸腾后再下锅，焯水时间不宜过长，以免羊杂变老。2️⃣尖椒要选择辣度适中的，以免影响口感。3️⃣炒羊杂时火候要大，翻炒均匀，使羊杂入味。
🍲【尖椒炒羊杂是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你在亲朋好友面前大显身手！赶快动手试试吧！👍祝大家做菜愉快，享受美食！🍽️🥳
