🌶️尖椒肉丝炒大肠，美味家常菜的制作方法🍲
尖椒肉丝炒大肠是一道色香味俱佳的家常菜,深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌶️【食材准备】
- 大肠：500克
- 尖椒：2个
- 猪里脊肉：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉：适量
🌶️【制作步骤】
将大肠清洗干净,用面粉、盐、醋反复搓洗，去除异味，然后切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制10分钟；尖椒去籽切丝，生姜、大蒜切片，青蒜切段备用。
热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,下入生姜、大蒜爆香，再加入大肠丝翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
下入尖椒丝,快速翻炒至断生，再加入炒好的肉丝，翻炒均匀。
加入青蒜段,翻炒几下，出锅即可。
🌶️【小贴士】
- 大肠在清洗时,一定要反复搓洗，去除异味。
- 肉丝腌制时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 翻炒时,火候要大，动作要快，以免肉丝炒老。
尖椒肉丝炒大肠,色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧！🎉🍲
