煎麦饼的家常做法大全：

1. 准备食材：面粉、鸡蛋、葱花、豆瓣酱、香菜、油条、熟芝麻、生菜等。

2. 制作面糊：将面粉加水搅拌均匀，加入少量盐和油，搅拌成面糊。

3. 烤鸡蛋：将鸡蛋打散，倒入平底锅中，煎至两面金黄，取出备用。

4. 烤饼皮：将适量面糊倒入平底锅中，用铲子将面糊摊成薄饼，煎至两面金黄，取出备用。

5. 涂豆瓣酱：将豆瓣酱涂在饼皮上。

6. 加配料：将烤好的鸡蛋、油条、熟芝麻、葱花、香菜、生菜等放在饼皮上。

7. 卷起来：将饼皮卷起来，即可食用。