🍲柬埔寨炒牛蹄筋，地道风味,美味尽享！
柬埔寨，这个东南亚的神秘国度，不仅有着丰富的历史文化和独特的自然风光，其美食也是让人垂涎欲滴，就让我来为大家介绍一道柬埔寨的经典菜肴——炒牛蹄筋,让我们一起感受这道地道的风味吧！
🥩食材准备：
- 牛蹄筋 500克
- 青红椒各1个
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲做法步骤：
1️⃣ 将牛蹄筋清洗干净，切成小段，用开水焯水去腥，捞出备用。2️⃣ 青红椒洗净切丝，备用。3️⃣ 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。4️⃣ 加入牛蹄筋，翻炒至表面微黄。5️⃣ 倒入青红椒丝，继续翻炒。6️⃣ 加入酱油、蚝油、盐、糖调味，翻炒均匀。7️⃣ 加入适量的淀粉水勾芡，使汤汁浓稠。8️⃣ 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲小贴士：
- 牛蹄筋焯水时,可以加入少许料酒去腥。
- 炒制过程中，注意火候,以免牛蹄筋炒得太老。
🍲炒牛蹄筋，口感劲道，营养丰富，是一道非常受欢迎的菜肴，在柬埔寨，人们常常将这道菜作为宴请宾客的佳肴，你也能在家轻松制作出这道美味的柬埔寨炒牛蹄筋，与家人朋友共享这地道的风味吧！🍽️🥳
