🌬️尖头卷心菜炒肉片,美味家常菜的制作方法🍳
尖头卷心菜炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！👩🍳
🍽️【食材准备】
- 尖头卷心菜 1颗
- 猪里脊肉 200克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将尖头卷心菜洗净，切成细丝；猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、淀粉和少量盐腌制10分钟。2️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。3️⃣ 锅中留少许油，放入姜蒜末炒香，再加入尖头卷心菜丝，快速翻炒均匀。4️⃣ 待卷心菜炒至断生后，倒入炒好的肉片，继续翻炒均匀。5️⃣ 根据个人口味加入适量盐调味，撒上葱花提香,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时,加入少量淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时，火候要大，动作要快,以免肉片变老。
- 尖头卷心菜炒肉片，色泽鲜亮，口感爽脆,是一道非常健康的家常菜。
🎉快来动手试试吧！相信这道尖头卷心菜炒肉片一定会成为你家的餐桌上的美味佳肴！🥳🍽️
