🌶️酱炒尖椒苦瓜，夏日家常小炒🌶️
夏日炎炎,食欲不振，一道清爽的酱炒尖椒苦瓜来解暑开胃再合适不过了，下面，就让我来教大家如何炒出美味可口的酱炒尖椒苦瓜吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 尖椒 3-4个
- 苦瓜 1根
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
🌟炒制步骤：
清洗准备：将尖椒和苦瓜洗净，切成条状；生姜、大蒜切片，葱切段备用。🍲
焯水：将苦瓜放入开水中焯水约1分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，这样可以去除苦味，保持苦瓜的爽脆口感。🌿
热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入生姜、大蒜爆香。🍳
翻炒尖椒：将切好的尖椒放入锅中，快速翻炒至表面微微发黄。🌶️
加入苦瓜：将焯好水的苦瓜加入锅中，与尖椒一起翻炒。🌶️🌿
调味：加入适量的酱油、蚝油、糖和盐，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。🍲
出锅装盘：待尖椒苦瓜炒至断生，汤汁收浓后，撒上葱段，翻炒均匀即可出锅装盘。🥢
🎉小贴士：
- 焯水时,可以加入少许盐，这样可以使苦瓜更加爽脆。
- 翻炒时火候要大,动作要快，以免苦瓜炒过火变软。
- 根据个人口味,可以适量调整酱油、蚝油和糖的比例。
酱炒尖椒苦瓜,色泽诱人，口感清爽，是夏日餐桌上的佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🥳🍽️
