酱凤爪的做法家常做法

酱凤爪的做法家常做法

酱凤爪是一道非常受欢迎的小吃，也是很多人喜欢的下酒菜。下面是酱凤爪的家常做法：

材料：

• 鸡爪500克
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 水适量

步骤：

1. 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。
2. 生姜切片，葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入生姜和葱爆香。
4. 加入鸡爪煸炒，加入料酒煮至无味。
5. 加入适量的酱油、白糖、盐和水，煮至汁浓鸡爪入味即可。

酱凤爪做好后可以放凉后放入冰箱冷藏，口感更佳。