姜丝炒嫩南瓜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来教大家如何炒出美味的姜丝炒嫩南瓜🍈🍵。
【食材准备】
- 嫩南瓜 1个
- 姜丝 适量
- 葱花 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【炒制步骤】
南瓜处理：将嫩南瓜洗净，去皮去瓤，切成薄片，南瓜片不宜太厚,这样炒出来的南瓜更加嫩滑。
姜丝准备：将姜丝洗净，切成细丝,备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末和姜丝,用小火炒香。
下南瓜片：将切好的南瓜片放入锅中，用中火翻炒,炒至南瓜片边缘微微发黄。
调味：在南瓜片炒至半熟时，加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
收汁：炒至南瓜片完全熟透，汤汁略微收紧时，撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
【小贴士】
- 南瓜不宜炒太久，以免过熟变软,影响口感。
- 姜丝的量可以根据个人口味调整,喜欢姜味重的可以多放一些。
- 炒南瓜时，可以先加入少量水,防止南瓜片炒糊。
通过以上步骤，一道色香味俱全的姜丝炒嫩南瓜就完成了！🎉快来试试吧，保证让你食欲大开！🍴🥰
