🍳酱香鸡蛋西葫芦，家常美味新做法！
亲爱的美食爱好者们,今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——酱香鸡蛋西葫芦，这道菜色泽诱人，口感丰富，不仅适合家庭聚餐，更是工作日里的一顿快手好菜，下面，就让我来教大家如何炒出美味的酱香鸡蛋西葫芦吧！🌟
我们需要准备以下食材：
- 西葫芦 1根
- 鸡蛋 2个
- 葱 1根
- 生姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
【步骤一：准备食材】
- 西葫芦洗净,切成薄片，用盐腌制一下，以便去除多余的水分。
- 鸡蛋打散,加入少许盐，搅拌均匀。
- 葱切段,生姜切片备用。
【步骤二：炒西葫芦】
- 热锅凉油,油热后放入姜片爆香。
- 加入腌制好的西葫芦片,快速翻炒至西葫芦变软，盛出备用。
【步骤三：炒鸡蛋】
锅中留少许油,倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，使其成块状，出锅备用。
【步骤四：炒酱香鸡蛋西葫芦】
- 锅中留少许油,放入葱段爆香。
- 加入酱油、老抽、糖和适量的水，煮沸后放入炒好的西葫芦和鸡蛋块。
- 用铲子快速翻炒均匀,让酱汁均匀裹在西葫芦和鸡蛋上。
- 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐的用量。
【步骤五：装盘上桌】
- 将炒好的酱香鸡蛋西葫芦盛出,装入盘中。
- 可以撒上一些葱花或者香菜,增加菜肴的香气。
🎉大功告成！这样一道美味的酱香鸡蛋西葫芦就完成了，简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🥰
记得,烹饪是一门艺术，用心去感受每一个步骤，你会发现生活中的小确幸，祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️🍴
