🍃【家常美味】茭白炒鸡肉，做法窍门大公开！🍗
茭白炒鸡肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作起来简单快捷，就让我来为大家揭秘茭白炒鸡肉的做法窍门，让你轻松成为厨房小能手！👩🍳
🌿【食材准备】
- 茭白：2根
- 鸡胸肉：300克
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 酱油：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
🍳【做法步骤】1️⃣准备食材：将茭白洗净切片，鸡胸肉切成薄片，葱切段，姜蒜切片备用。2️⃣腌制鸡肉：将鸡肉片放入碗中，加入酱油、料酒、淀粉和少许盐，抓匀后腌制10分钟。3️⃣炒制鸡肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣炒茭白：锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香，再加入茭白片翻炒至表面微黄。5️⃣加入鸡肉：将炒好的鸡肉片重新放入锅中，与茭白片一起翻炒均匀。6️⃣调味出锅：加入适量的盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。
🌟【做法窍门】1️⃣茭白切片：茭白切片时，可以沿着其纹理切，这样炒出来的茭白更加鲜嫩。2️⃣鸡肉腌制：鸡肉腌制时加入淀粉，可以使鸡肉更加嫩滑，口感更佳。3️⃣快速翻炒：炒鸡肉和茭白时，要快速翻炒，防止食材炒糊，也能保持食材的口感。4️⃣调味适量：调味时，根据个人口味适量添加，以免过咸或过淡。
🍽️【美味分享】经过以上步骤，一道美味的茭白炒鸡肉就完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择，赶快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🎉
祝大家烹饪愉快,美食享用！🍲🍻
