🌿 茭白炒牛肉椒，美味家常菜的做法 🍲
茭白炒牛肉椒是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 茭白 2根
- 牛肉 150克
- 椒 2个
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 植物油 适量
步骤如下：
准备食材：将茭白洗净切成薄片，牛肉切成薄片，椒去籽切片,生姜切丝备用。
腌制牛肉：将牛肉片放入碗中，加入适量的酱油、盐、生粉和少许水,搅拌均匀后腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中倒入适量的植物油,油热后放入蒜末和生姜丝爆香。
炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色,然后盛出备用。
炒茭白椒：锅中留少许油，放入茭白片和椒片，加入适量的盐,翻炒均匀。
合炒：将炒好的牛肉片重新放入锅中，与茭白椒一起快速翻炒,让牛肉片充分吸收茭白椒的香味。
出锅装盘：待所有食材炒至熟透，加入适量的酱油提鲜,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 茭白在炒制前可以先用开水焯水，这样既可以去除涩味,又能保持口感。
- 牛肉切片时，可以适当冷冻一下，这样更容易切薄,炒出来的牛肉更加嫩滑。
一道美味的茭白炒牛肉椒就这样完成了！🎉不仅色香味俱全，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
