🌱【家常美味】茭白炒豌豆片，这样做才好吃！
在繁忙的都市生活中,偶尔给自己做一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能让心情愉悦，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——茭白炒豌豆片。🍲
🌿 茭白炒豌豆片，看似简单，但想要炒得好吃，有几个小技巧是必不可少的，下面，就让我一步步教你如何做出色香味俱全的茭白炒豌豆片。
🔥【食材准备】
- 茭白 2根
- 豌豆 200克
- 姜蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 植物油 适量
🍳【烹饪步骤】
- 处理食材：将茭白去皮，切成薄片；豌豆洗净，备用，姜蒜切成末备用。
- 焯水：锅中加水，烧开后，放入豌豆焯水约2分钟，捞出过冷水，沥干水分。
- 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入姜蒜末爆香。
- 下茭白翻炒：将茭白片放入锅中，大火快速翻炒至表面微黄。
- 加入豌豆：将焯好水的豌豆放入锅中，与茭白一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐、鸡精和胡椒粉，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。
- 出锅：炒至食材熟透，汤汁略收干，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 茭白和豌豆的焯水时间不宜过长,以免营养流失。
- 炒菜时火候要大,动作要快，这样炒出的菜肴更加鲜嫩可口。
- 根据个人口味,可以适量加入一些红椒片或青椒片，增加菜肴的色泽和口感。
🍽️【美味分享】茭白炒豌豆片，色泽鲜艳，口感脆嫩，营养丰富，无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都是不错的选择，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的茭白炒豌豆片！🥳
让我们一起享受这份来自厨房的温馨与美好吧！🎉
