🌿 茭白炒豌豆片，简单美味家常菜 🍲
茭白炒豌豆片是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的茭白炒豌豆片吧！
🌿 准备食材：
- 茭白 2根
- 豌豆 200克
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 水淀粉 1汤匙
- 花生油 适量
🌿 炒制步骤：
准备食材：将茭白洗净去皮，切成薄片；豌豆洗净；红椒洗净去籽,切成片。
腌制豌豆：将豌豆放入盐水中浸泡10分钟,这样可以去除豌豆的涩味。
热锅凉油：锅中倒入适量的花生油,油热后放入蒜末爆香。
下茭白翻炒：将茭白片放入锅中,快速翻炒至表面微黄。
加入豌豆：将浸泡好的豌豆放入锅中,与茭白一起翻炒。
调味：加入生抽、盐调味,继续翻炒均匀。
加入红椒：将红椒片放入锅中，快速翻炒,让颜色更加鲜艳。
勾芡：在锅中加入水淀粉，快速翻炒均匀,使菜肴更加入味。
出锅装盘：炒至豌豆熟透，茭白和红椒的颜色均匀,即可出锅装盘。
🌿 小贴士：
- 茭白在炒制前最好先焯水,这样可以去除茭白的涩味。
- 豌豆不宜炒太久,以免失去口感。
- 水淀粉的加入可以使菜肴更加鲜亮,口感更加滑嫩。
一道美味的茭白炒豌豆片就这样完成了！🎉 家常菜也能做得如此精致，快动手试试吧！🍳
