🌿 茭白炒香干做法大全 🍲
茭白炒香干,一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下茭白炒香干的制作方法，让你轻松在家就能享受到这道佳肴！🎉
🌿 茭白炒香干食材准备
- 茭白：2根
- 香干：2块
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，用于上色）
🌿 茭白炒香干做法步骤
准备食材：将茭白和香干分别切成细丝，大蒜和生姜切成末，葱切成葱花备用。🍃
焯水：将茭白丝放入开水中焯水约1分钟，捞出后用冷水冲洗，以去除涩味。🌊
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。🔥
下香干：将香干丝放入锅中，翻炒至表面微黄。🍳
加入茭白：将焯好水的茭白丝加入锅中，与香干一起翻炒均匀。🍽️
调味：加入适量的盐、鸡精和生抽调味，根据个人口味可适量加入少许老抽上色。🌈
出锅装盘：翻炒均匀后，撒上葱花，出锅装盘即可。🍲
🌿 小贴士
- 茭白焯水可以去除涩味,使口感更加鲜嫩。
- 香干提前焯水可以缩短烹饪时间,使菜肴更加美味。
- 调味料可以根据个人口味进行调整,如加入辣椒、豆瓣酱等。
你学会了吗？快去试试这道美味的茭白炒香干吧！相信你一定会做出色香味俱全的佳肴，与家人朋友共享美好时光！🥳
