青椒炒鸡丁鸡蛋,是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
我们需要准备以下食材：
- 鸡胸肉 200克
- 青椒 2个
- 鸡蛋 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青蒜 2根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
我们来制作这道美味的青椒炒鸡丁鸡蛋：
鸡胸肉洗净,切成丁状；青椒洗净，去籽，切成小块；葱、姜、青蒜分别切成末。
鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀，制成蛋液。
鸡丁中加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油,油热后下入鸡丁，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,下入葱姜蒜末爆香。
加入青椒块,快速翻炒至断生。
将炒好的鸡丁重新倒入锅中,翻炒均匀。
加入适量盐,翻炒均匀。
倒入蛋液,快速翻炒至蛋液凝固。
出锅前撒上青蒜末,翻炒均匀即可。
这道青椒炒鸡丁鸡蛋做好了！🎉
这道菜色泽鲜艳,口感丰富，营养丰富，青椒富含维生素C，有助于提高免疫力；鸡胸肉低脂高蛋白，适合减肥期间食用；鸡蛋则富含优质蛋白质和多种维生素，快来动手尝试一下吧！👩🍳
