🍃【家常美味】茭白笋炒虾仁做法窍门,让你轻松变大厨🍳
在繁忙的都市生活中，偶尔为自己做一顿美味的晚餐，不仅能满足味蕾，还能缓解一天的压力，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——茭白笋炒虾仁的做法窍门，让你轻松变大厨！👩🍳
🌿【食材准备】
- 茭白笋 2根
- 虾仁 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🌟【做法步骤】1️⃣ 茭白笋洗净切片，虾仁去壳去肠线，葱切段，姜蒜切片备用。🍃2️⃣ 虾仁加入料酒、盐、淀粉拌匀，腌制10分钟。🍤3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入姜蒜爆香。🌶️4️⃣ 放入虾仁快速翻炒至变色，捞出备用。🍤5️⃣ 锅中留底油，放入茭白笋片翻炒至断生。🍃6️⃣ 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍽️7️⃣ 将虾仁重新倒入锅中，加入葱段，快速翻炒均匀。🍃8️⃣ 最后加入适量鸡精提鲜，炒匀即可出锅。👩🍳
🌟【做法窍门】1️⃣ 茭白笋切片时，可以斜切，这样炒出来的茭白笋更加美观。2️⃣ 虾仁腌制时，加入淀粉可以使虾仁更加鲜嫩。3️⃣ 炒虾仁时，火候要大，动作要快，以免虾仁炒老。4️⃣ 茭白笋炒制过程中，不要炒太久，以免失去口感。5️⃣ 最后加入鸡精提鲜,可以让整道菜更加美味。
🍽️【小贴士】
- 茭白笋炒虾仁是一道简单易学的家常菜,适合新手尝试。
- 虾仁和茭白笋的营养价值都很高,是一道健康美味的佳肴。
你学会了吗？快来动手试试吧！相信通过这些做法窍门，你一定能做出一道色香味俱全的茭白笋炒虾仁！🎉🍽️
