🍲胶东炒猪蹄子怎么炒🥘
在胶东地区,有一道非常受欢迎的传统美食——胶东炒猪蹄子，这道菜色泽诱人，口感鲜美，深受广大食客的喜爱，胶东炒猪蹄子究竟是怎么炒的呢？下面，就让我为大家详细介绍一下制作过程吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 猪蹄子：2个（约500克）
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
按照以下步骤进行制作：
将猪蹄子清洗干净,放入锅中，加入适量的清水，放入生姜和料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时左右，直至猪蹄子熟透，捞出猪蹄子，待其冷却后，去掉猪皮和猪毛，切成小块备用。🍖
将青红椒洗净,切成小块；生姜和大蒜分别切成末。🌶️🧄
热锅凉油,油热后放入生姜和大蒜末爆香。🍳
加入猪蹄子块,翻炒均匀，炒至猪蹄子表面微黄。🍲
加入适量的酱油、白糖、盐和鸡精，继续翻炒均匀，使猪蹄子充分吸收调料的味道。🌶️
加入青红椒块,快速翻炒均匀，炒至青红椒断生即可。🥦
出锅前,可以根据个人口味适量加入一些葱花或香菜进行点缀。🌿
这样,一道美味的胶东炒猪蹄子就做好了！🎉
胶东炒猪蹄子色泽诱人,口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，赶快动手试试吧！相信你们一定会爱上这道美味的！🤤
