🌿结巴炒折耳根,家常美味简单学🍲

结巴炒折耳根，是一道色香味俱佳的川菜，以其独特的口感和丰富的营养深受食客喜爱，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒制这道美味的结巴炒折耳根。

🍳【食材准备】

  • 结巴（新鲜或干品）适量
  • 折耳根（鱼腥草）适量
  • 蒜末、姜末各少许
  • 葱花适量
  • 食用油适量
  • 盐、生抽、老抽、鸡精或味精适量

🌿【制作步骤】1️⃣ 将结巴洗净，切成小段；折耳根也洗净，切成小段备用。2️⃣ 热锅冷油，油温升至5成热时，放入蒜末和姜末爆香。3️⃣ 将切好的结巴和折耳根放入锅中，快速翻炒均匀。4️⃣ 翻炒过程中，加入适量的盐、生抽、老抽调味，可以根据个人口味适量调整。5️⃣ 待结巴和折耳根炒至断生，加入葱花继续翻炒。6️⃣ 加入适量的鸡精或味精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。

🍲【小贴士】

  • 结巴和折耳根都有一定的药用价值，具有清热解毒、消炎止痛的功效。
  • 炒制过程中，火候不宜过大,以免结巴和折耳根炒糊。
  • 如果使用干品结巴，需提前用温水泡发,泡发时间根据结巴的干湿度而定。

结巴炒折耳根，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出美味的结巴炒折耳根！🥘🌿🍲