🌿【家常美味】芥菜疙瘩炒辣子,这样做超简单！

芥菜疙瘩炒辣子是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩‍🍳

🌿【食材准备】

  • 芥菜疙瘩 300克
  • 辣椒 适量
  • 葱 1根
  • 姜 1小块
  • 蒜 2瓣
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精/味精 适量
  • 生抽 适量

🌿【制作步骤】1️⃣芥菜疙瘩处理：将芥菜疙瘩洗净，切成薄片，放入开水中焯水，去除苦涩味,捞出备用。

2️⃣辣椒切丁：将辣椒洗净，去籽,切成小丁。

3️⃣葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末。

4️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。

5️⃣加入辣椒：将切好的辣椒放入锅中翻炒,炒至辣椒表面微焦。

6️⃣放入芥菜疙瘩：将焯好水的芥菜疙瘩放入锅中,快速翻炒均匀。

7️⃣调味：根据个人口味，加入适量的盐、鸡精/味精和生抽,继续翻炒均匀。

8️⃣出锅装盘：炒至芥菜疙瘩熟透，辣椒软糯,即可出锅装盘。

🌿【小贴士】

  • 焯水可以去除芥菜疙瘩的苦涩味,使口感更加鲜美。
  • 辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以多放一些。
  • 翻炒时要快速，以免芥菜疙瘩炒得太老,影响口感。

一道美味的芥菜疙瘩炒辣子就这样完成了！🎉不仅简单易学，而且营养丰富，快快动手试试吧！相信你一定会爱上这道家常菜的！🥰