🌟 金嘎嘎炒瘦肉的炒制方法 🌟
金嘎嘎炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜,深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下金嘎嘎炒瘦肉的炒制方法吧！🍳
🔥 准备食材 🔥
- 金嘎嘎（又称金针菇）：适量
- 瘦肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油、盐、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽：适量
🌟 炒制步骤 🌟
- 将金嘎嘎洗净,切成约3厘米长的段；瘦肉切成薄片，用料酒、胡椒粉、生抽腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切成末；青红椒切成圈。
- 热锅凉油,油热后放入生姜、蒜末爆香。
- 加入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。
- 在锅中留少许油,放入金嘎嘎翻炒，炒至金嘎嘎微微变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入青红椒圈、酱油、盐、蚝油翻炒均匀。
- 炒至食材熟透,汤汁略微收干即可。
🎉 小贴士 🎉
- 金嘎嘎不宜炒太久,以免口感变差。
- 瘦肉腌制时加入料酒、胡椒粉、生抽，可以去除腥味，增加口感。
- 根据个人口味,可以适量加入豆瓣酱、豆瓣酱等调料。
金嘎嘎炒瘦肉是一道简单易学的家常菜,营养丰富，美味可口，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
