🌿青蒜炒瘦肉片——简单美味的家常菜🍲
亲爱的烹饪爱好者们,今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——青蒜炒瘦肉片，这道菜色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，下面，就让我们一起来看看青蒜炒瘦肉片的具体做法吧！👩🍳🍲
🔥准备工作：
- 瘦肉：300克
- 青蒜：适量
- 生姜：一小块
- 蒜瓣：2瓣
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲烹饪步骤：
将瘦肉切成薄片,加入少许生抽、料酒、盐、淀粉和少量水，搅拌均匀后腌制10分钟，让肉片更加入味。
青蒜洗净后切成斜段,生姜和蒜瓣切片备用。
热锅倒油,油热后放入生姜和蒜瓣，炒出香味。
将腌制好的肉片放入锅中,快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生即可出锅。
另起锅,油热后放入青蒜段，快速翻炒至青蒜断生，加入少许盐调味。
将炒好的肉片重新放入锅中,与青蒜段一起翻炒均匀。
加入少许生抽、老抽调色，翻炒均匀后即可出锅。
🍲小贴士：
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 青蒜炒至断生即可,以免过多翻炒导致青蒜变黄。
- 烹饪过程中火候要适中,以免肉片炒老或者青蒜炒糊。
🎉完成！一道色香味俱全的青蒜炒瘦肉片就做好了，这道菜不仅口感鲜美，而且营养均衡，是一道非常值得尝试的家常菜，快来动手试试吧，相信你一定会爱上它的！🌟🌿🍲
